Een van de meest behaaglijke en hartverwarmende maaltijden die je dit seizoen kunt bereiden, is de worstjes ei ovenschotel. Deze klassieker brengt comfort en smaak samen in een perfecte ovenschotel, ideaal voor elk gezinsdiner. De combinatie van sappige worstjes, romige eieren en kruidige groenten maken het een favoriet, en het is ook nog eens eenvoudig te bereiden!

Als kind herinner ik me dat mijn grootmoeder dit gerecht maakte op gure herfstavonden. De geur alleen al vulde het huis en maakte ons hongerig. Nu maak ik het samen met mijn eigen kinderen, hun kleine handjes helpen graag met het klutsen van de eieren en het voorzichtig leggen van de worstjes in de ovenschaal. Het is uitgegroeid tot een echte familietraditie, waarbij de herinneringen met elke hap des te dierbaarder worden.

Why You’ll Love This Recipe

Deze ovenschotel is een waar meesterwerk van eenvoud en smaak. Je zult genieten van hoe snel en gemakkelijk het te maken is, zonder in te boeten aan rijke en volle smaak. De combinatie van ingrediënten maakt het zowel vullend als voedzaam. Bovendien is het een geweldig gerecht om van tevoren te maken en later op te warmen, waardoor het perfect is voor drukke doordeweekse avonden.

Ingredients Notes

Voor dit recept zijn kwaliteitsworstjes de sleutel tot succes. Kies voor worstjes die goed gekruid zijn, zoals varkens- of kippenworstjes. Gebruik verse eieren voor de beste smaak en textuur. Voeg naar wens extra groenten toe, zoals gesneden paprika of spinazie, voor een gezonde twist. Vergeet niet om het geheel royaal te kruiden met versgemalen peper en zout.

Recipe Steps

Step 1

Verwarm de oven voor op 180°C en vet een ovenschaal lichtjes in met olijfolie. Dit zorgt ervoor dat de ovenschotel niet blijft plakken en makkelijk uit te scheppen is.

Step 2

Bak de worstjes in een pan tot ze goudbruin en gaar zijn. Laat ze even rusten voordat je ze in stukjes snijdt en in de ovenschaal legt.

Step 3

Klop de eieren in een grote kom en voeg een snufje zout en peper toe. Optioneel kun je wat geraspte kaas of een scheutje room toevoegen voor extra romigheid.

Step 4

Snijd je gekozen groenten fijn en verdeel ze gelijkmatig over de worstjes in de ovenschaal. Giet de eiermengeling eroverheen, zodat alles goed bedekt is.

Step 5

Bak de ovenschotel in de voorverwarmde oven voor ongeveer 25-30 minuten, of tot de eieren stevig zijn en de bovenkant mooi goudbruin is. Laat even afkoelen voordat je serveert.

Storage Options

Bewaar eventuele restjes van de ovenschotel in een luchtdichte container in de koelkast voor maximaal 3 dagen. Om in te vriezen, snijd de ovenschotel in porties en wikkel ze individueel in huishoudfolie voordat je ze in een vriezerbestendige zak plaatst. Ontdooi een nacht in de koelkast en verwarm in de oven of magnetron alvorens te serveren.

Variations & Substitutions

Experimenteer gerust met verschillende soorten worstjes, zoals pittige worstjes voor wat extra warmte. Voor een vegetarische variant vervang je de worstjes door plantaardige alternatieven. Voeg kruiden zoals tijm of rozemarijn toe voor een mediterrane twist. Deze aanpassingen maken het gerecht veelzijdig en aanpasbaar aan verschillende dieetwensen.

Frequently Asked Questions

Kan ik dit recept van tevoren maken? Ja, deze ovenschotel is ideaal om voor te bereiden. Maak het avonddiner eenvoudiger door het de avond tevoren in elkaar te zetten en in de koelkast te bewaren tot je het wilt bakken.

Hoe kan ik de ovenschotel opnieuw opwarmen zonder dat het uitdroogt? Verwarm de ovenschotel in een oven op lage temperatuur, dek af met aluminiumfolie om vocht vast te houden. In de magnetron kun je een glas water erbij zetten voor extra vocht tijdens het opwarmen.

Is dit gerecht geschikt voor het ontbijt? Absoluut, de worstjes en eieren maken het een voedzame keuze voor het ontbijt. Serveer het met een frisse salade of gewoon een stuk brood voor een compleet ontbijt.

No ratings yet